> La Fromagerie Bergeron, de Saint-Antoine-de-Tilly, récolte les grands honneurs, lors de la présentation de la prestigieuse compétition de l'American Cheese Society grâce à la présentation de trois créations de ses maîtres fromagers. Patte Blanche, un fromage au lait de chèvre a décroché une première place. Les fromages Fin Renard et Six pour cent ont remporté respectivement une deuxième et une troisième place. Les propriétaires de la fromagerie, les frères Mario, Roger et Sylvain Bergeron, sont particulièrement fiers du triomphe de Patte Blanche. Pour eux, ce fromage est une création originale qui défie les traditions. Au Québec, on retrouve une centaine de fromages au lait de chèvre que produisent 35 fromagers. Lors de ce concours de l'ACS, les juges ont eu à se prononcer sur 941 fromages.
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